หน้าแรก | ลงโฆษณาฟรี l หางาน l คอมพิวเตอร์ l เว็บบอร์ด | ตลาดออนไลน์ | อัตราค่าลงโฆษณา
www.cmprice.com เว็บไซต์ของฅนเชียงใหม่ GRAB FOOD LAMPHUN
พื้นที่โฆษณา 1,500 บ./เดือน โทร.080-500-1180

หน้าแรก » เว็บบอร์ด
ห้องแก๋งโฮ๊ะ
เว็บบอร์ด » ห้องแก๋งโฮ๊ะ
รายละเอียดของห้อง : พูดคุยกันเรื่องทั่วๆ ไป, สัพเพเหระ, อยากถาม อยากตอบ
กระทู้ที่ตอบกลับล่าสุด | สร้างกระทู้ใหม่ | ดูกระทู้ทั้งหมด | ค้นหากระทู้ :
กาแฟถึงมีรสเปรี้ยว !! เพราะยิ่งเข้ม(ไหม้) ยิ่งสูญเสียคุณค่า! ของกาแฟ

แชร์หน้านี้ ไปยัง facebook ตอบกลับกระทู้นี้ VV กดถูกใจกระทู้นี้ VV
กาแฟถึงมีรสเปรี้ยว !! เพราะยิ่งเข้ม(ไหม้) ยิ่งสูญเสียคุณค่า! ของกาแฟ
โพสต์โดย โน้ต cmprice , วันที่ 07 มิ.ย. 59 เวลา 10:48:44 IP: Hide ip    


กด like เพื่อติดตามข่าวสารดีๆ
จาก cmprice.com
VVVVVV
ลิงก์ผู้สนับสนุน

ลิงก์ผู้สนับสนุน


 

© เนื้อหาข่าว/กระทู้

 


ทำไมกาแฟถึงเปรี้ยว ??

ทำไมกาแฟถึงเปรี้ยว ?? อยากให้ทุกท่านได้อ่าน  มินโน้ตหาข้อมูลและสรุป มาพอให้เข้าใจครับ
.
เราต้องลืมภาพที่บอกว่า กาแฟมันต้องขม เพราะ กาแฟ คือเมล็ดของผลไม้ชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นผลผลิตของต้นกาแฟ และผลของมันเรียกว่า เชอรี่กาแฟ การที่เรารู้สึก และรับรู้ได้ถึงรสเปรี้ยวของกาแฟ ก็คงไม่ใช่เรื่องแปลกอะไร เพราะเมล็ดกาแฟนั้นมาจากผลไม้ ควรจะมีรสเปรี้ยวอยู่บ้างเป็นธรรมดา
.
แล้วความขมมาจากไหน? เอาง่ายๆ ยิ่งคั่วนานเท่าไหร่(ไหม้) ทำให้กาแฟยิ่งเข้ม และยิ่งขม  ทำให้คุณค่าจากเมล็ดกาแฟที่มีอยู่ มันก็หายไป  ดังเช่น หมูปิ้งที่ไหม้เกรียม มันคือสารก่อมะเร็ง!!
.
กาแฟโดยธรรมชาติ มี"กรดดี" ที่จะทำให้รู้สึกถึงผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว/หวานบางชนิดได้ คือ Citric (ส้ม), Malic (ผลไม้เนื้อแข็ง), Phosphoric (มะม่วง หรือผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ) Acetic (น้ำส้มสายชู, มะนาว), Tartaric (ไวน์, องุ่น)
.
ยิ่งคั่วเข้ม(ไหม้)ก็ยิ่งเปรี้ยวน้อย..  ถูกต้อง กรดที่มีรสเปรี้ยว เหล่านั้นจะลดลง แต่ในเวลาเดียวกันนั้น กาแฟเข้ม(ไหม้) ก็เป็นการสร้าง “กรดเสีย” ที่เป็นสาเหตุของกรดในกระเพาะอาหารที่มากเกินไปขึ้นมาแทน  และยิ่งคั่วเข้ม ระดับ คาแฟอีน ก็ยิ่งหายไปอีกด้วย
.
ร้านกาแฟดัง Starbucks ใช้เมล็ดกาแฟที่คั่วในระดับ "ไม่เข้ม" รักษาความเป็นกาแฟ เพื่อรสชาติที่ดีเยี่ยมของเมล็ดกาแฟแต่ละเมล็ดออกมาจากขบวนการคั่วอบ
.
ทั่วโลกส่วนใหญ่ จะมีระดับการคั่วจาก คั่วอ่อนๆ ไปจนคั่วแก่ (เกือบไหม้)  อยู่ทั้งหมด 9 ระดับ  กาแฟอราบิก้าดังๆ จากเคนย่า บางชนิดจึงนิยมคั่วอ่อนๆ เน้นคุณสมบัติเด่น คือความเปรี้ยวที่อร่อยสมกับกาแฟ ในราคา กิโลกรัม ละ 1,000 - 2,000 บาท ลองคิดดูถ้าเราคั่วเข้ม(ไหม้) ความเปรี้ยวหายไปเหลือแต่ขมอย่างนี้ ต้องเรียกว่า "เสียของ"
.
ดังนั้น ในกาแฟหนึ่งแก้ว บางครั้งคำว่า “กาแฟ” อาจจะไม่ใช่สิ่งที่ขมๆ เข้มๆ  เสมอไป
.
ฮาลำพูน เราสรรสร้าง พิถีพิถัน สิ่งที่ดีที่สุด เราจึงเลือกกาแฟคั่ว ในระดับ "ไม่เข้ม(ไหม้)" เพื่อส่งมอบสินค้าคุณภาพให้แก่ลูกค้า ในราคาที่เป็นธรรม
.
    หลายๆ ท่าน ได้ส่ง คำติชม มายังร้าน ฮาลำพูน ซึ่งถือว่า มันเป็นสิ่งมีค่ายิ่งนักสำหรับร้านของเรา ลองเปลี่ยนจากรสชาติที่เราคุ้นเคยแบบกาเเฟโบราณ มาชิมกาเเฟคั่วอ่อนจากดอย ป่าเเป๋ บ้านโฮ่ง ลำพูนบ้านเฮาดูนะครับ อร่อยไม่เเพ้ชาติใดในโลก อิอิ
.
ปล.ร้านกาเเฟทุกร้านในลำพูนอร่อยเหมือนกันหมดอยู่ที่คนชอบครับ ไม่มีดีที่สุดหรือแย่ที่สุดครับ ^^
.
----------------------------------------------------------------------
เรียบเรียงโดย "ฮา"ลำพูน
ข้อมูล
www.preda-roastinghouse.com/
http://pantip.com/topic/32862003
http://www.dooddot.com/brave-roasters-coffee/
th.starbucks.co.th/
http://www.highland-koffee.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=539180890

 


Copy Link : ท่านสามารถ copy ลิงค์ของข่าวนี้เพื่อเผยแพร่ต่อได้
แชร์หน้านี้ ไปยัง facebook ตอบกลับกระทู้นี้ VV กดถูกใจกระทู้นี้ VV


ลิงก์ผู้สนับสนุน

ลิงก์ผู้สนับสนุน

 

 

 

 

 



แจ้งลบกระทู้นี้

อ่าน 1504

แสดงความคิดเห็น โดย โน้ต cmprice IP: Hide ip , วันที่ 07 มิ.ย. 59 เวลา 10:48:44
 

 

จำหน่าย ผ้าพันคอ ผ้าคลุมไหล่ ผ้าฝ้ายทอมือ ราคาส่ง ราคาถูก เริ่มต้นที่ 25 บาท/ผืน ผลิตจากผ้าฝ้ายแท้ 100%พื้นที่โฆษณา
www.cmprice.com เว็บไซต์ที่คนเข้าชมมากที่สุดในเชียงใหม่ !!! เห็นชัด เห็นบ่อย ตรงกลุ่มเป้าหมาย เพียง 1500 บาทต่อเดือน
สนใจลงโฆษณาตรงนี้ ติดต่อ 080-500-1180 หรือ ส่งข้อความเพื่อติดต่อที่นี่

 

 
กรุณาอ่าน
ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของเว็บบอร์ดไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถ ระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใด ที่ขัดต่อกฎหมายและ ศีลธรรม หรือเป็นการกลั่นแกล้งเพื่อให้เกิดความเสียหาย ต่อบุคคล หรือหน่วยงานใด กรุณาส่ง email มาที่ info@cmprice.com เพื่อให้ผู้ควบคุม ระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป
 
 
 


ปิดโฆษณานี้X

ผ้าพันคอราคาถูก

ปิดโฆษณานี้X

จำหน่าย ผ้าพันคอ ผ้าคลุมไหล่ ผ้าฝ้ายทอมือ ราคาส่ง ราคาถูก เริ่มต้นที่ 25 บาท/ผืน ผลิตจากผ้าฝ้ายแท้ 100%พื้นที่โฆษณา
www.cmprice.com เว็บไซต์ที่คนเข้าชมมากที่สุดในเชียงใหม่ !!! เห็นชัด เห็นบ่อย ตรงกลุ่มเป้าหมาย เพียง 1500 บาทต่อเดือน
สนใจลงโฆษณาตรงนี้ ติดต่อ 080-500-1180 หรือ ส่งข้อความเพื่อติดต่อที่นี่

 


หน้าแรก l หางานเชียงใหม่ | ตลาดออนไลน์ | เว็บบอร์ด | อัตราค่าลงโฆษณา | ลงโฆษณาฟรี ประกาศฟรี | ติดต่อเรา


เพื่อนบ้านเราทั้งหมด วิธีแลก Link

© cmprice.com since 14 Jan 2005
E-mail: info@cmprice.com
FaceBook : facebook.com/cmprice.fc
TEL. 08-0500-1180
Line id: cmprice









www.cmprice.com ที่นี่มีสิ่งดีๆ รอคุณอยู่
ผู้สนับสนุน แบบพิเศษ

บ้านหนองช้างคืน | ผ้าพันคอราคาถูก | ของชำร่วย | ลงโฆษณาฟรี ประกาศฟรี