• ดราม่า 'จอผักกาด' ชาวเน็ต ติง ใส่พริกแกง ผิดสูตรบ่าเก่า |
โพสต์โดย ตนข่าว , วันที่ 05 ธ.ค. 59 เวลา 15:23:42 IP: Hide ip |
กด like เพื่อติดตามข่าวสารดีๆ จาก cmprice.com VVVVVV
ลิงก์ผู้สนับสนุน
|
ลิงก์ผู้สนับสนุน
© เนื้อหาข่าว/กระทู้
เป็นที่ดราม่า กันในล้านนา หลังมีเพจหนึ่ง ได้โพสต์คลิป วิธีทำผักกาดจอ เมื่อวันที่ 2 ธ.ค.59 ที่ผ่านมา และชาวเน็ตล้านนา ได้ วิจารณ์ ถึงวิธีการทำ จอผักกาด ตามคลิปนั้น เพราะ เนื่องจาก มีการใส่พริกแกงลงในกับข้าว
สมาชิกเฟสบุ๊ค หลายๆ ท่าน จึงได้เข้าไป คอมเม้นท์ ถึงวิธีการทำที่ใส่ พริกแกงลงไป ว่ามันผิดสูตร เพราะคำว่า "จอ" หมายความว่า "เป็นการปรุงอาหารประเภทผัก โดยการนำน้ำใส่หม้อตั้งไฟปรุงด้วย เกลือ กะปิ ปลาร้าเมื่อน้ำเดือดจึงใส่ผักลงไป จากนั้นจึงเติมรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามเปียกหรือมะขามสด (ไม่นิยมน้ำมะนาว มะเขือเทศ มะกรูด) การจออาจใส่กระดูกหมูด้วยก็ได้ ชนิดผักที่มีการนำมาจอ เช่น ผักกาด ผักหนาม ผักกูด ผักบุ้ง ซึ่งบางแห่งนิยมใส่ถั่วเน่าแข็บผิงไฟ และน้ำอ้อย ลงไปด้วย (อัมพร โมฬีพันธ์, สัมภาษณ์, 6 กรกฎาคม 2550)" -ที่มา library.cmu.ac.th/ntic/lannafood
วันนี้(5ธ.ค.59) คลิปดังกล่าว ได้ถูกลบออกไปแล้ว
ผักกาดจอ สูตรใหม่?? หรือ ผิดแปลกไปจากเดิม??? อยู่ที่ วิจารณญาณ ของพวกเราเอง นะครับ
จอผักกาดแบบดั้งเดิม(ไม่ใส่พริกแกง)
ลิงก์ผู้สนับสนุน
กระทู้/ข่าว อื่นๆ ที่น่าสนใจ
|
|
|
|
แจ้งลบกระทู้นี้
อ่าน 27064 |
|
แสดงความคิดเห็น |
โดย ตนข่าว
IP: Hide ip
, วันที่ 05 ธ.ค. 59
เวลา 15:23:42
|